W nocy z 29 na 30 listopada 1830 r. wybuchło powstanie listopadowe. Narodowy zryw skierowany przeciwko carskiemu zaborcy był tym, który zapoczątkował walkę Polaków o odzyskanie niepodległości. W 191. rocznicę tego wydarzenia w Izbie Pamięci Cukrownictwa w Częstocicach przygotowano wystawę - „Cukrownicy - bohaterowie naszej niepodległości”.
