Cukrownia "Częstocice" była jedną z pierwszych cukrowni powstałych na terenie Królestwa Polskiego. Na terenie dawnego zakładu powstała Izba Pamięci Cukrownictwa.
27 lutego 2019 roku Jan Krzysztof Ardanowski, Minister Rolnictwa i Rozwoju Wsi odwiedził Ostrowiec Świętokrzyski. W czasie swojej wizyty zwiedził Izbę Pamięci Cukrownictwa na terenie dawnej cukrowni w Częstocicach oraz wysłuchał wykładu na temat przemysłu cukrowniczego.
