Zespół Szkół nr 1 im. Mikołaja Kopernika swoją działalność rozpoczął 1 września 1924 roku jako Koedukacyjna Szkoła Handlowa. Placówka wędrowała po dzierżawionych lokalach i zmieniała swoją nazwę. W 1966 roku po wybudowaniu budynku Zespołu Szkół Ekonomicznych w Osiedlu Słonecznym, szkoła przeniosła się i działa tam do dziś.
W dniach 17-18 maja 2019 roku w Zespole Szkół nr 1 im. Mikołaja Kopernika w Ostrowcu Świętokrzyskim odbywają się dni otwarte. Młodzież odwiedzająca popularny „Ekonomik” mogła zapoznać się z ofertą edukacyjną szkoły, a także poznać starszych kolegów oraz grono pedagogiczne.
